2016 Spécial M Cuvée fûts de chêne

8,50

Joli millésime comme le 2015, fruité, belle structure tannique, longue finale complexe en bouche.

AOC

Cadillac Côtes de Bordeaux

Localisation

Saint Caprais de Bordeaux et Tabanac

R

Certification

Agriculture raisonnée 

Assemblage

Secret mais indice il y a du Malbec (vieilles vignes)

Production

7700 bouteilles 75 cl

La vinification

Vinification lente sous température contrôlée, macération pelliculaire, puis 12 mois en barriques dont 30% neuves, chêne français, puis 20 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteilles.

La valeur énergétique

Sucres inf. à 2gr/l Taux Alcool Vol. 13,5%

Durée de vie de la bouteille

10 ans depuis 2019

Température optimale du vin pour servir

17°C