2016 Spécial M Cuvée fûts de chêne
€8,00
Joli millésime comme le 2015, fruité, belle structure tannique, longue finale complexe en bouche.
AOC
Cadillac Côtes de Bordeaux
Localisation
Saint Caprais de Bordeaux et Tabanac
Certification
Agriculture raisonnée
Assemblage
Secret mais indice il y a du Malbec (vieilles vignes)
Production
7700 bouteilles 75 cl
La vinification
Vinification lente sous température contrôlée, macération pelliculaire, puis 12 mois en barriques dont 30% neuves, chêne français, puis 20 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteilles.
La valeur énergétique
Sucres inf. à 2gr/l Taux Alcool Vol. 13,5%
Durée de vie de la bouteille
10 ans depuis 2019
Température optimale du vin pour servir
17°C